Préparer cette salade à l’avance
Vous pouvez préparer tous les ingrédients plusieurs heures avant.
Conservez séparément :
les pêches ;
la salade ;
la mozzarella ;
le jambon ;
la vinaigrette.
Assemblez le tout juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles approximatives
Élément Par portion
Calories 310 kcal
Protéines 18 g
Lipides 22 g
Glucides 12 g
Fibres 3 g
Sucre naturel 10 g
Sel 1,6 g
FAQ – Salade de pêches et jambon cru
Peut-on utiliser des pêches en conserve ?
Ce n’est pas conseillé. Les pêches fraîches offrent une texture plus ferme et un goût bien plus parfumé.
Quel jambon cru choisir ?
Le jambon de Parme, le San Daniele, le jambon de Bayonne ou un jambon cru artisanal de qualité conviennent parfaitement.
Peut-on remplacer la roquette ?
Oui. La mâche, le mesclun ou les jeunes pousses sont d’excellentes alternatives.
Quelle mozzarella utiliser ?
La mozzarella di bufala est idéale grâce à son crémeux, mais une burrata fonctionne également très bien.
Cette salade peut-elle être servie en plat principal ?
Oui. Il suffit d’ajouter un peu de quinoa, du boulgour ou quelques tranches de pain grillé pour obtenir un repas complet.
Quels fruits peuvent remplacer les pêches ?
Les nectarines, les figues fraîches, le melon, les abricots ou les prunes sont d’excellentes alternatives selon la saison.
Résumé pratique
La salade de pêches et jambon cru est une recette estivale aussi simple qu’élégante. En seulement quinze minutes, elle offre un mariage parfait entre le fondant des pêches, la finesse du jambon cru, la douceur de la mozzarella et le croquant des noix. C’est une entrée légère, colorée et pleine de fraîcheur qui s’adapte facilement aux produits de saison et qui trouvera sa place aussi bien lors d’un déjeuner familial que sur une table de fête estivale.
Conclusion
Lorsque les beaux jours arrivent, difficile de résister à une recette aussi fraîche, rapide et savoureuse que cette salade de pêches et jambon cru. Son équilibre entre le sucré des fruits, le caractère du jambon cru et la douceur de la mozzarella en fait une valeur sûre pour tous les repas d’été. Facile à personnaliser selon vos envies, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine estivale.
