« Oh là là, c'était tellement délicieux ! Ma famille et moi avons tellement apprécié et nous le referons pour de nombreux dîners à venir. »

Instructions:

1. Préchauffer le four :  Préchauffer votre four à 190 °C (375 °F).

2. Préparation des pommes de terre :  Pelez et tranchez finement les pommes de terre rousses. Veillez à obtenir des tranches uniformes pour une cuisson homogène.

3. Préparation de la sauce onctueuse :  Dans une casserole à feu moyen, mélanger la crème fraîche épaisse, le lait entier, l’ail haché, le beurre, le thym séché, le sel et le poivre noir. Chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit homogène.

4. Préparation du plat :  Graissez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre coupées en tranches, en les faisant légèrement se chevaucher. Versez un peu de la   préparation crémeuse  sur les pommes de terre, puis parsemez de parmesan et de gruyère   . Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.

5. Cuisson au four :  Recouvrir le plat de cuisson de papier aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et gratiné.

6. Garnir et servir :  Sortez les pommes de terre DelMonico du four et laissez-les reposer quelques minutes. Garnissez de persil frais haché (facultatif) pour une touche de couleur. Servez chaud et régalez-vous !