La légende raconte qu'en Grèce antique, les philosophes (comme Socrate et Platon 🤓) discutaient de vertu et de connaissance tout en savourant ces beignets frits. Alors, préparez-vous à un festin digne des dieux de l'Olympe ! ⚡️
📝 Ingrédients pour les beignets (4 portions généreuses)
🥒 Pour les beignets frits :
2 courgettes moyennes (environ 400 g)
100 g d'épinards frais (ou surgelés, mais bien égouttés)
150 g de feta émiettée
1 gros œuf 🥚
3 cuillères à soupe de farine de blé (vous pouvez la remplacer par de la farine de pois chiches si vous préférez)
1 cuillère à café de cumin moulu
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre au goût
Huile d'olive pour la friture
🧄 Pour le tzatziki à l'ail :
200 g de yaourt grec nature non sucré
1 petit concombre, râpé et égoutté
1 gousse d'ail finement hachée (ou plus si vous aimez les plats très épicés 🧄)
1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'aneth frais ou séché (facultatif)
Sel et poivre au goût
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