Une entrée fraîche, élégante et pleine de gourmandise, parfaite pour un repas léger, un brunch ou une occasion festive. L’onctuosité de l’avocat se marie à merveille avec le saumon fumé, le fromage frais crémeux et les herbes aromatiques pour une recette simple, rapide et riche en saveurs.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
L’avocat farci au saumon fumé et au fromage frais est une recette qui allie simplicité, raffinement et équilibre. En quelques minutes seulement, vous obtenez une entrée colorée et savoureuse qui impressionnera vos invités sans passer des heures en cuisine. Cette préparation ne nécessite aucune cuisson et peut être réalisée à l’avance, ce qui en fait une excellente option pour les repas de fête, les buffets ou les déjeuners estivaux.
Le mariage entre la douceur de l’avocat, le caractère délicatement fumé du saumon et la fraîcheur du fromage frais est parfaitement équilibré. Rehaussée d’un filet de jus de citron, d’herbes fraîches et d’une touche de poivre, cette recette offre une explosion de saveurs tout en restant légère.
Fiche technique
Type de plat : Entrée froide
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Aucune
Temps de repos : 15 minutes (facultatif)
Temps total : 15 à 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
2 gros avocats bien mûrs
200 g de saumon fumé
150 g de fromage frais (type Philadelphia, Saint Môret ou fromage de chèvre frais)
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 échalote finement hachée
Quelques baies roses légèrement concassées
Sel (avec modération)
Poivre noir du moulin
Matériel nécessaire
Un couteau bien aiguisé
Une cuillère
Un saladier
Une fourchette
Une planche à découper
Préparation
